調理ポイント

プリン体は

水溶性であり

料理をするときには水中に溶け出します｡

茹でたり煮たりすると

煮汁に溶け出して2～3割減るといわれています。

肉や魚は

茹で汁を捨てることにより

プリン体を減らせます。

これだけでも、体に入るプリン体の量を減らすことができます。

他に豚骨や鶏がらを使用したラーメンなどのスープにも

多く含まれていますので

なるべく残すことを心がけましょう。

煮干し､かつお節、干ししいたけを使った出し汁には

プリン体が溶け出します｡

出し汁を使った料理にも注意が必要です。

また､調味料のだしにも

プリン体の一部である、旨味成分のイノシン酸を含みますので

使用には注意しましょう。

有酸素運動

食事のエネルギーコントロールに加えて

週3回程度の運動がおすすめです。

とくに酸素を取り込みながら行う有酸素運動

（ウォーキング、エアロバイク、エアロビクス、ゆったりとした水泳や軽いジョギング）は

代謝を活発にしてエネルギーの消費を高めます。

1日20分以上続けることで

糖質と一緒に体脂肪が消費されるようになり

減量だけでなく

高血圧、脂質異常なども改善されます。

日常生活の中でも

1－2駅手前で電車やバスを降りて歩いたり

駅や建物では階段を利用する

駐車場で目的の建物から離れた場所に車を止めるなど

今より少しでも多く歩くことを習慣化しましょう。

 

 

ビタミンC

キャベツやジャガイモ

果物などに含まれるビタミンCは

尿酸排泄を促す働きがあるとされています。

ビタミンCは

水溶性で熱にも弱い特性があるので

長時間水にさらしたり、加熱したりせず

短時間で調理することがポイントです。

いも類に含まれるビタミンCは

でんぷんに守られており

調理による損失は少ないためおすすめです。